Philosophie
La Philosophie du Domaine Château Malijay en vallée du Rhône.
Le respect du vivant au coeur d’une viticulture raisonnée
Aude Deltin gère avec sa famille un vignoble de 140 hectares étendu tout autour d’un superbe château du 18ème siècle, à quelques kilomètres d’Orange.
Le domaine Château Malijay, situé sur les appellations Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, est un petit joyau où viticulture et vinification ont eu cours depuis le XVIème siècle.
Les vignes, situées en plein coeur de la vallée méridionale des Côtes du Rhône, y sont particulièrement bien soignées : tout est mis en oeuvre pour que la viticulture soit pratiquée dans le plus grand respect de la nature et de la tradition.
Pour preuve de cette philosophie éco-engagée, le domaine Château Malijay a été certifié Haute Valeur Environnementale en 2020. Ce label, particulièrement cher aux propriétaires du domaine, vient récompenser le respect de bonnes pratiques environnementales et l’élaboration de vins AOC Côtes du Rhône respectueux de la nature.
L’innovation au service de la tradition
Façonner et entretenir le vignoble avec des gestes précis qui ne laissent rien au hasard, tailler et prendre soin des pieds de vigne avec des engrais verts : c’est une attention de tous les instants, à laquelle ne dérogent pas les mains bienveillantes qui oeuvrent au Château Malijay.
Mais pratiquer la viticulture dans le respect de l’environnement et de la tradition n’implique pas pour autant de renoncer à l’innovation. Lorsqu’elle est maitrisée, la modernité a beaucoup à apporter, et cela, Aude Deltin l’a bien compris ! Sa philosophie ? Développer une gamme de crus AOC Côtes du Rhône hétéroclites et de grande qualité, en s’appuyant sur les dernières innovations techniques.
Le résultat ? De belles gammes de vins originaux et élégants, que vous retrouverez sur notre boutique en ligne !
Nos Valeurs
Forte de cette envie d’expérimenter, la jeune femme cultive une approche fondée sur des valeurs de partage et de fidélité à la tradition, mais aussi plus créative et personnelle, qui signe des vins des Côtes du Rhône racés et uniques !